灰灰菜圖片（灰灰菜的功效和吃法）

灰灰菜是很常見(jiàn)的一種野菜，特別是農(nóng)村的田間地頭，特別常見(jiàn)。這種菜不僅容易得到，也特別好吃，很多人應(yīng)該都吃過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上也有賣的，價(jià)格也不算貴。這種菜不僅味道美特別可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，各種礦物質(zhì) 、維生素以及微量元素的含量都比較豐富。

灰灰菜是藜科植物，又名藜，也有的地方叫灰藜頭草或者野灰灰菜。

灰灰菜的幼苗以及嫩莖葉都可以食用。它的食用做法非常簡(jiǎn)單，選取嫩莖葉洗干凈，用沸水炒一下，然后撈出過(guò)一遍涼水，可以涼拌、炒菜或者做湯。食用時(shí)可以根據(jù)自己的口味加不同的佐料，灰灰菜沒(méi)有特殊的怪味，菜味很溫和，吃起來(lái)也非常爽口。

灰灰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，每100克灰灰菜含蛋白質(zhì)大概3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，鈣209毫克，磷70毫克，鐵0.9克，胡蘿卜素3灰菜5.3毫克，維生索B10.13毫克，維生素B20.29毫克，維生素c09克等等